菜谱网 上汤 配方
  • 上汤油豆腐
    共10种材料 主料:10种
    主料:油豆腐适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,香菇适量,肉适量,盐适量,酒适量,大蒜适量,生姜适量,蚝油适量
    82
  • 上汤草菇豆腐
    共9种材料 主料:9种
    主料:草菇三两,瘦肉二两,自制豆腐适量,盐适量,番茄一个,米酒适量,花生油适量,姜适量,亨氏番茄酱适量
    88
  • 上汤皮蛋菠菜
    共8种材料 主料:8种
    主料:皮蛋1个,菠菜250克,牛肉粉适量,盐适量,油适量,鸡精适量,淀粉适量,大蒜头适量
    91
  • 上汤韭菜肉丸
    共8种材料 主料:8种
    主料:韭菜2颗,玉米粉1小匙,肉碎250g,蔬菜伴碟随意,淡酱油1匙,蚝油1匙,盐巴少许,胡椒粉适量
    52
  • 上汤番茄鸡翅火锅
    共10种材料 主料:10种
    主料:鸡翅适量,盐适量,番茄酱适量,洋葱适量,金针菇适量,杏鲍菇适量,生菜适量,鱼丸适量,史云生原汁上汤适量,鲜番茄适量
    116
  • 上汤龙虾烩面
    共10种材料 主料:10种
    主料:鸡蛋面3个,鸡汤1杯,小龙虾1个(约600克),姜1小块,葱2根,盐1/4茶匙,糖1/4茶匙,太白粉2大匙,淀粉水少许(1茶匙太白粉+2大匙水),油3杯(实用1大匙)
    115
  • 上汤豆腐脑
    共11种材料 主料:11种
    主料:干黄花菜一小把,内酯豆腐一盒,干木耳一小把,鸡蛋1个,香菜适量,蒜蓉一勺,葱花适量,橄榄油一勺,生抽一小勺,稀释水淀粉1大勺,史云生肉骨浓汤2盒(250*2毫升)
    108
  • 原汁上汤的火锅
    共17种材料 主料:10种 佐料:7种
    主料:白虾250克,猪血300克,午餐肉150克,鸡腿肉200克,方板鱼250克,大白菜250克,粉丝100克,冻豆腐1块,土豆100克,西芹100克
    佐料:调味料1盒,盐适量,姜适量,青蒜适量,鸡精适量,花生酱适量,料酒适量
    爱跳舞的老太
    51
  • 菌菇上汤肉丸
    共11种材料 主料:5种 佐料:6种
    主料:猪肉丸子500克,木耳100克,松蘑200克,腐竹200克,黄花菜200克
    佐料:油适量,生抽2大勺,蚝油1大勺,史云生原汁上汤适量,鸡精少许,葱姜末适量
    GXL8728
    98
  • 上汤皮蛋娃娃菜
    共9种材料 主料:3种 佐料:6种
    主料:娃娃菜1个,皮蛋1个,枸杞子10克
    佐料:水淀粉1勺,高汤4勺,蚝油2匙,糖1匙,盐1匙,味精0.5匙
    祯祯宝贝
    81
  • 药膳上汤浸鸡
    共8种材料 主料:1种 佐料:7种
    主料:鸡一只
    佐料:红萝卜一条,姜片3片,山楂6片,红枣3颗,首乌1小块,川芎1片,白芷1片
    高中生的厨房
    30
  • 广东上汤枸杞菜心
    共6种材料 主料:1种 佐料:5种
    主料:菜心300克
    佐料:油2汤匙,盐1汤匙,枸杞5克,大蒜3粒,蚝油1汤匙
    791
  • 皮蛋版上汤娃娃菜
    共8种材料 主料:2种 佐料:6种
    主料:皮蛋150g,娃娃菜250g
    佐料:油适量,盐适量,味精适量,虾干适量,枸杞适量,姜适量
    尔东叶
    89
  • 上汤味噌什锦火锅
    共11种材料 主料:11种
    主料:史云生清鸡上汤适量,欣和味噌酱适量,芝麻适量,枸杞适量,金针菇适量,杏鲍菇适量,生菜适量,鱼丸适量,羊肉片适量,黄豆芽适量,豆泡适量
    83
  • 上汤青菜豆腐丝
    共9种材料 主料:2种 佐料:7种
    主料:青菜5颗,豆腐皮1张
    佐料:盐适量,金针菇少许,口蘑少许,海米少许,浓汤宝1个,葱适量,姜适量
    明月舞青衣
    92
  • 江瑶柱皮蛋上汤芦笋
    共9种材料 主料:3种 佐料:6种
    主料:芦笋2扎,皮蛋1枚,江瑶柱30克
    佐料:橄榄油适量,芝麻油少许,喜马拉雅盐适量,姜少许,胡椒粉少许,生粉适量
    蓝色南半球
    96
  • 上汤娃娃菜粉丝烩油条
    共8种材料 主料:8种
    主料:黑木耳若干,娃娃菜1.,油条1,山芋粉1,盐适量,胡椒粉适量,酱油适量,尖椒1
    60
  • 上汤手打鱼肉塞面筋
    共9种材料 主料:9种
    主料:龙利柳400克,油面筋10个,白萝卜200克,青葱4根,鸡汤370毫升,海盐适量,胡椒适量,麻油适量,生粉适量
    多村黄教煮
    136
  • 手撕鸡+上汤娃娃菜
    共8种材料 主料:8种
    主料:手撕鸡用料整鸡或是鸡胸肉两块配料:葱,小香菜红辣椒,盐焗鸡配料半包凉白开,或是冰水最好了,黄瓜熟白芝麻,麻油,上汤娃娃菜用料娃娃菜蒜,葱红辣椒,调味品火腿肠(皮蛋,咸蛋)这个搭的配料可以随意
    敏小姐制
    107
  • 鲜美可口:皮蛋火腿上汤豆苗
    共9种材料 主料:9种
    主料:豆苗400克,瘦肉1小块,皮蛋1个,火腿肠2根,清水适量,玉米油少许,姜1小段,盐适量,鸡精可加可不加少许
    815
  • 冬季滋补 原汁上汤——海参滋补火锅
    共14种材料 主料:6种 佐料:8种
    主料:水发海参适量,猪肉适量,油菜心适量,鸡胸肉适量,嫩竹笋适量,木耳适量
    佐料:盐适量,料酒适量,五香粉适量,味极鲜适量,葱适量,大枣适量,枸杞适量,姜适量
    小春
    36
  • 咖喱四海鱼蛋&上汤清菜
    共14种材料 主料:14种
    主料:四海鱼旦500克,油咖喱1茶匙,椰子粉(可用椰浆)100克,牛奶100mL,红葱头3粒,蠔油1茶匙,生粉(可忽略)1茶匙,附菜汤材料:,波菜200克,熟咸蛋1只,皮蛋1只,生姜片2片,蒜头2瓣,盐少许
    小亦小小
    87
  • 史云生浓醇高汤试用报告——上汤扇贝蒸丝瓜
    共9种材料 主料:3种 佐料:6种
    主料:扇贝12个,丝瓜1根,上海青14兜
    佐料:清鸡高汤一小包,食盐一小勺,蚝油一小勺,香菜2根,香葱2根,生姜1块
    夏雨桯
    42

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