菜谱网 【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包

【台湾】黑芝麻豆浆麻薯包配方

10种材料 主料:5种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
黑芝麻豆浆
215
45
克(麻薯馅)
2
20
佐料
高粉
250
酵母粉
3
105
180

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步骤1、按照先液体后粉类的顺序,盐和酵母粉对角放,启动一个揉面程序揉至扩展阶段后加入黄油,继续启动一个揉面程序,完成后放室温28度左右发酵。

步骤2、面团发酵到一半时准备麻薯馅,糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶调匀后倒入碟子里,放锅里大火蒸5-6分钟,表面凝固即可。