菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棉花奶油杯子蛋糕

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#棉花奶油杯子蛋糕配方

12种材料 主料:8种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
50
45
糖粉
35
20
22
低粉
25
佐料
150
糖粉
15
可可酱
10

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步骤1、蛋黄中加入20克糖粉,隔水加热同时不断搅拌至砂糖融化,温度达到37度时取出

步骤2、用电动打蛋器打发蛋黄液至浓稠状态,提起打蛋头蛋液缓慢滴落