菜谱网 虎皮蛋卷/瑞士卷笔记

虎皮蛋卷/瑞士卷笔记配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
虎皮:
蛋黄
125
细砂糖
45
2
g
低筋面粉
20
色拉油
15
g
蛋糕胚:
糖粉
30
g
2
g
色拉油
30
g
65
g
低粉
95
g
砂糖
65
塔塔粉
2
g
蛋清
5
蛋黄
5

包含此做法的食谱

菜谱推荐: 轻乳酪芝士蛋糕 免油炸 萝卜牛肉夹 芝麻包 茭白炒鳝丝 汤种芝士大蒜手撕面包 番茄炒蛋 .黄桃戚风蛋糕 干炒寸骨 嵌入式烤箱食谱—紫薯豆沙馅儿面包 灌阳油茶 凉拌鸡脯 100%凤梨馅的浓香凤梨酥 紫薯吐司 避风塘炒虾 宫廷核桃酪 蒸面条 提拉米苏杯 芝士烤南瓜 鲜姜炒鸡翅

窍门推荐: 飞饼版韭菜盒子的窍门 四喜丸子一厨作铸铁锅版的窍门 层层小肉饼的窍门 核桃酥的窍门 轻盈口感磅蛋糕的窍门 红烧鱼的窍门 香橙花朵慕斯的窍门 出游前的能量早晨---【奶酪培根煎土司】的窍门 红烧大排的窍门 螺丝转儿的窍门 猪肝汤的窍门 酸辣凉拌鸡爪的窍门 萝卜烧肉的窍门 小山卷的窍门 温拌茄条的窍门 奥利奥华夫蛋筒的窍门 蜜桃排骨的窍门 芹香泡菜饼的窍门 夏日爽口菜 凉拌变蛋黄瓜的窍门 蒜香糖醋虾仁的窍门

配方推荐: 【 孜然蒜香烤鸡翅】的配方 芝麻酥饼干的配方 什锦烤鱼的配方 超好吃的奶黄月饼,不得不试的配方 麻辣香锅的配方 芝麻花生薄撑的配方 草莓干面包(超级好吃的一键式面包)的配方 猴头菇豆腐炖鲫鱼的配方 自制周黑鸭的配方 手工桃酥的配方 酸奶菠萝慕斯杯的配方 红烧肉卤蛋的配方 外焦里嫩的香酥豆渣什锦丸子的配方 芹菜猪肉包子的配方 骨肉相连面包——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品的配方 红烧肉的配方 香葱火腿沙拉酱餐包的配方 宝宝辅食——汤种红糖小餐包的配方 肉松蛋糕卷的配方 鱼香肉丝的配方

热门推荐: 牛腩土豆煲图片 马蹄甜汤的做法大全 麻辣肠炒的做法大全 花肠炒图片 豆角鸡肉图片 腊肠番茄饭的做法大全 黄油卷面包图片 豆角鸡肉的做法大全 猪肉白菜馅的做法大全 黄瓜蛋的做法大全 黄油卷面包介绍 海虹蒸的做法大全 木耳胡萝卜炒鸡蛋图片 猪肉白菜馅食谱 花菜炖的做法大全 粉丝炒肉片介绍 女贞叶介绍 黄油卷面包的做法大全 香蕉汤的做法大全 蒸豆豉图片

步骤1、何老师的墨宝?

步骤2、虎皮配料里的蛋黄,盐,砂糖,先快后慢,搅打至乳黄色厚稠状