脆皮焦糖芝士蛋糕配方
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配料表用量比例单位
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焦糖醬:砂糖60g水15g鮮奶油50g蛋糕體:消化餅乾65g無鹽黃油(加熱溶化)35g奶油奶酪(室溫放軟)200g砂糖50g全蛋2個蛋黃1個鮮奶油200ml玉米澱粉1湯匙檸檬汁1湯匙香草精1茶匙表面焦糖用砂糖適量裝飾:食用金箔適量薄荷葉1片