菜谱网 肉夹馍配方大全 肉夹馍

肉夹馍配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
400
白糖
4
2
酵母
6
温水
230
猪肉
150
牛肉
150
2
大葱
1
八角
2
老抽
适量
生抽
适量
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
香叶
2
花椒
适量

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步骤1、温水把酵母化开 这个方子的水含量很少 揉面很费劲 我用厨师机都揉不成型 水要一点一点的加入 最初的面团不成型是这种 慢慢揉吧

步骤2、用厨师机也只能揉成这样 我还得用手揉