菜谱网 酥皮泡芙配方大全 酥皮泡芙

酥皮泡芙配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
【酥皮】:
软化黄油
100
太古糖粉
70
中筋面粉
130
【泡芙酱】:
黄油
50
老酸奶
190
70
细砂糖
30
中筋面粉
130
鸡蛋
4个(每个55-60克)

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步骤1、?1:酥皮;黄油软化至可轻松搅打顺滑,加入糖粉

步骤2、?2:酥皮;糖粉跟黄油搅打吸收后,加入面粉我没过筛,刮刀搅拌均匀,用手揉成团,放入模具塑型好,放冰箱冷藏