菜谱网 糖醋排骨配方大全 糖醋排骨

糖醋排骨配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
排骨
500
料酒
1
汤勺
生抽
1
汤勺
老抽
半汤勺
香醋
3
汤勺(两次放)
白糖
3
汤勺
半茶勺
味精
半茶勺
白芝麻
适量
3
1根(2段、葱花)
花椒
适量
大料
适量
淀粉
一点(融水)

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步骤1、小排500克焯水后,煮40分钟,放姜、葱断、花椒、大料,肉汤后面炖排骨,装盆备用。

步骤2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分(腌排骨汁备用)