菜谱网 酱油鸡脚配方大全 酱油鸡脚

酱油鸡脚配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
材料一:鸡脚
两斤
十片
材料二:酱油
一碗半
清水
一碗
白醋
一碗
红糖
一整片
泡椒
适量(个人喜好可放可不放)
材料三:冰冻过的开水
水量能浸泡两斤鸡脚过面即可

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步骤1、煮开水后放入材料一的鸡脚及姜片煮至十分钟左右,捞起鸡脚过冷水冲净,剁掉鸡脚指尖

步骤2、取步骤一鸡脚,如上图斩开小块后,放入开水再煮5分钟左右,煮熟即可,捞起鸡脚冷水冲净变凉后,再放到材料三中冰冻过的开水里浸泡一段时间直至鸡脚肉质爽口即可,捞起沥干待用