菜谱网 泰式绿咖喱酱做法大全 泰式绿咖喱酱

泰式绿咖喱酱配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
青小米辣
12-15个
青柠檬皮
大概一个小勺子那么大块
香菜根
2-3个(视根部大小而定,2根量的长度大概是每根5厘米左右)
香茅草
一共15厘米长左右的根部
高良姜
4
新鲜泰国罗勒叶
15
红葱头(正宗台湾卤肉饭里面用来做洋葱酥的…好像又涉及到了什么好吃窍门…)
45
g
大蒜
30
g
整粒孜然
5
g
整粒香菜籽
10
g
整粒白胡椒
1.2g
食盐
5
g
泰式虾酱
5
g

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步骤1、青色小米辣的样子(怕太辣的话要先去除辣椒籽哦)

步骤2、泰式虾酱的样子