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啤酒鸭腿配方

17种材料 主料:17
配料表
用量比例
单位
主料
鸭腿
4
5-6片
一大段
8
八角
1
香叶
3
桂皮
3
小块
花椒
20
香葱
2
啤酒
一瓶
生抽
两汤匙
料酒
三汤匙
酱油
两汤匙
适量
适量
白胡椒
一茶匙
蚝油
一汤匙

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步骤1、鸭腿斩大块(可以让摊主切好)冷水泡两小时,泡去血水。

步骤2、锅中放少量油,放入适量冰糖。冰糖炒成棕红色,倒入鸭腿,翻炒上色,放入葱姜蒜,香料,继续翻炒。