菜谱网 豆腐丸子配方大全 豆腐丸子

豆腐丸子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
老豆腐
3.5元
猪肉肥瘦掺半
5
荸荠或茭白
10粒或4支
榨菜
5
芹菜
1
香菇
十朵
适量
适量

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步骤1、将猪肉剁成肉糜、茭白剁碎、芹菜剁碎、香菇剁碎、榨菜剁碎、肉腐捏成泥和以上材料一起加入糖、盐、黄豆酱混合均匀。

步骤2、锅内倒入油烧热,将以上材料捏成丸子入油锅内小火炸至金黄色捞出控油即可,一定要小火,火候太大丸子容易散