菜谱网 圣诞裸蛋糕

圣诞裸蛋糕配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
3
砂糖入蛋清
45
g
玉米淀粉
5
g
牛奶
40
g
玉米油
35
g
低筋面粉
48
g
可可粉
8
g
淡奶油
350
g
砂糖
35
g
草莓蓝莓火龙果奇异果喜欢的水果都可以加

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步骤1、蛋清与蛋黄分离(注意打蛋盆一定要无油无水哦,可以用厨房纸先擦干净( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ ))

步骤2、用打蛋器高速打发蛋清,出现尖钩时,开始放白砂糖,白砂糖要分三次一点一点加入,加入白砂糖要完全融合后再放第二次,注意第三次放白砂糖时连同5g的玉米淀粉一起加入~直到蛋清光滑细腻,出现小尖钩。