菜谱网 蔓越莓香橙玉米快手面包丨健康·烘焙

蔓越莓香橙玉米快手面包丨健康·烘焙配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
极细玉米面见贴士1
180
全麦粉见贴士2
130
橙皮屑
用擦板擦,1个橙子的量
无铝泡打粉
1
小勺
小苏打粉
1
小勺
细海盐
1/2小勺
熟透的皮带黑点的香蕉
中等大小1根,压成泥
大号鸡蛋室温
2
原味全脂酸奶或开菲尔酸奶或酪奶室温
180
现榨橙汁
1个橙子的量,约90克
香草精
1/2小勺
蔓越莓干
60

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步骤1、【快速使青香蕉变软】 如果是特别青、硬的香蕉,直接放到微波炉里高火转1分钟左右,转到皮发黑为止。拿出微波炉时,小心烫手,这时香蕉很热,过几分钟,皮还会继续变黑些 如果已经发软但没熟透的香蕉,转30秒左右。 就变成了右图的样子,捏着很软,可以使用了。 因为加热过了,更香甜。 香蕉是否熟透对成品的湿润对有影响,最好的是熟到用勺子轻轻压就很烂,太费力的压说明还不够熟。