菜谱网 不用转化糖浆的木糖醇伍仁月饼

不用转化糖浆的木糖醇伍仁月饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
1个60克左右
普通面粉
250
克(也可高筋低筋面粉各半)
木糖醇
60
玉米油
80
小苏打
2
克(不要超过两克会有味道)
以上是月饼皮用料
以下为伍仁月饼馅用料
核桃仁大杏仁腰果葡萄干等你想吃到的各种干果
共计450克
高度白酒
15
花生油
40
凉开水
100
糯米粉和普通面粉1比1比例炒熟
120
木糖醇
55

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步骤1、制作伍仁馅,这是我常用的干果种类。如果想完全无糖的话可以不加葡萄干和蔓越梅等甜味果脯。 把各种烤熟的干果切碎拌匀,不要太碎,我只是把核桃掰碎,花生切碎,腰果杏仁都是整颗的