菜谱网 奶黃冰皮月餅

奶黃冰皮月餅配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
鷄蛋
3
黃油
75
g
細沙糖
45
g
奶粉
60
g
澄粉
30
g
上面是餡料下面是皮料
糯米粉
50
g
粘米粉
40
g
澄粉
30
g
細砂糖
30
g
甜牛奶
200
ml
煉奶
25
g
28
g
糕粉手粉糯米粉
30
g

包含此做法的食谱

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步骤1、將所有粉混合+油、糖、煉奶、牛奶1起搞伴,滾水下鍋蒸25分中

步骤2、取出後後表面還有1層油,待降溫還溫熱就使勁揉,揉好的粉皮用保鮮膜包好待用