菜谱网 金沙奶黄月饼做法大全 金沙奶黄月饼

金沙奶黄月饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
面皮
普通面粉
180
g
转化糖浆
125
g
枧水
4
g
食用油
53
g
金沙奶黄馅料
咸蛋黄
5-8个
奶粉水
125g(其中奶粉75)
鸡蛋
4个蛋白3个蛋黄(留一个蛋黄涮月饼)
普通面粉
65
g
玉米淀粉
45
g
65
g
食用油
45
g

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步骤1、面皮料混合揉好,静置1-2个小时

步骤2、蛋黄捏碎