菜谱网 简单的广式月饼

简单的广式月饼配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
100
g
无蔗糖转化糖浆
75
g
花生油
25
g
碱水
1.5g
月饼馅
300
g
全蛋液
少量
奶粉
5
g
可可粉
适量。

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步骤1、糖浆,碱水,花生油,混合,搅拌均匀。放入所有面粉,奶粉。和成面团。发布的是10个的量,我做的是40个的量,所以我取出三分之一的面团放了可可粉。

步骤2、因为我做的是50g一个的月饼,所以面团分成20g一个的小面团,馅料分成30g一个的小团。