菜谱网 香港半岛酒店 奶黄月饼,更像奶黄酥

香港半岛酒店 奶黄月饼,更像奶黄酥配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
白砂糖
40
g
奶粉
40
g
芝士粉
40
g
玉米淀粉
85
g
炼奶
50
g
淡奶油
90
g
黄油
105
g
椰浆
90
g
低筋面粉
160
g
白砂糖
35
g
奶粉
20
g
芝士粉
20
g
玉米淀粉
45
g
炼乳
25
g
奶油
45
g
黄油
75-80
椰浆
30
g
蛋黄液

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步骤1、将奶黄陷的所有材料混合均匀,均匀到无颗粒很细滑的状态

步骤2、一直搅拌到没有颗粒的样子。