菜谱网 中秋之广式伍仁月饼

中秋之广式伍仁月饼配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
广式饼皮材料
低粉
100
g
奶粉
5
g
转化糖浆
75
g
枧水
1
g
花生油
25
g
馅料
核桃仁
40
g
瓜子仁
60
g
花生仁
40
g
南瓜子仁
40
g
黑芝麻
40
g
提子干
20
g
葡萄干
20
g
糖渍橙皮丁
20
g
椰丝
10
g
砂糖
60
g
芝麻酱
50
g
花生油
90
g
糕粉
115
g
表面蛋液
全蛋
一个

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步骤1、糖浆,枧水,油混合,用手动打蛋器搅拌均匀!

步骤2、筛入低粉,奶粉,用刮刀拌匀醒一个小时左右!