菜谱网 私房红烧牛肉清汤版

私房红烧牛肉清汤版配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
牛腩
500
g
豆瓣酱
2
火锅底料
2
综合大料
干货店红烧自配
葱姜蒜
灯笼椒
花椒
冰糖
酱油
2
老抽
2
料酒
2

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步骤1、准备配料: 豆瓣酱 火锅底料 蒜 葱段 姜片 灯笼椒 花椒 八角 山奈 香叶 白扣 桂皮 小茴香 ...

步骤2、准备一锅清水放入料酒,葱段,花椒,姜片,冷水放入牛肉飞水去除浮沫。