菜谱网 草莓乳酪酱饼干塔

草莓乳酪酱饼干塔配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
125
g
1
细砂糖
40
g
柠檬皮屑
少许
柠檬皮屑
少许
兰姆酒
1
汤匙
马斯卡彭乳酪
75
g
1
小撮
糖粉
30
g
香草精
少许
Ricotta乳酪
100
g
马沙拉酒或水
1
.
草莓或其他莓果

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步骤1、(食物处理机法)将面粉加细砂糖及盐打10秒,接着加入从冰箱取出已经事先切小块的奶油,快速的打到呈乳酪粉的样子.(手工法)将面粉过筛到工作枱上,加入切块放置室温的奶油,用手指捏匀奶油及面粉.

步骤2、(食物处理机法)加入蛋及柠檬皮屑,再打一下.(手工法)加入蛋黄及细砂糖,盐,柠檬皮屑及马沙拉酒用刮刀拌合成团.