陕西名吃腊汁肉配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉或者猪前腿肉1000g姜片六七片冰糖适量,看个人口味料酒适量盐适量生抽适量老抽适量八角两颗草果半个到一颗(此香料味重,不可多放,否则抢了肉的香味)花椒二三十颗小茴香小半把桂皮一小块肉寇可选1~2个香叶可选四五片白芷可选一片良姜可选一小薄片(此香料味道很重一定要少放,一丁点儿就好)备注可选的配料都是可放可不放的不是太影响肉的香味