菜谱网 百利甜巧克力蛋糕

百利甜巧克力蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
百利甜酒
100
g
无盐黄油
53
g
红糖入蛋黄糊
21
g
黑巧克力
23
g
可可粉
24
g
低筋面粉
60
g
细砂糖
60
g

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步骤1、室温软化黄油至手指可轻压出指印,随后用打蛋器打发至羽毛状

步骤2、分次加入蛋黄,每次加入后打蛋器转速调至最大,使黄油与蛋黄乳化完全后再加入下一个蛋黄