菜谱网 寿司小卷做法大全 日式小卷寿司

日式小卷寿司配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
寿司饭
日本短粒大米
2电饭煲量杯(2X180ml)
昆布5cm
2
寿司醋
白米醋
4
tbsp(汤勺)
2
tbsp(汤勺)
1
tsp(茶勺)
馅料自由发挥
日本寿司萝卜
吞拿鱼块
纳豆
其他
寿司紫菜
寿司竹帘
沾手用醋
1/4杯水 2茶勺白米醋
寿司酱油
适量
芥末
可选
醋姜
可选

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步骤1、大米淘洗干净后浸泡30分钟,知乎彻底沥水。放入锅中加大概540ml的水,即米:水=1:15. 平时煮饭的时候如果是短粒大米(东北米,日本米),用这个比例做出来的都比较好吃。

步骤2、将昆布擦干净待用。(昆布可省,但煮饭的时候放一些昆布味道更好)放入加好水的电饭煲中即可开始煮饭。