蒸蛋糕配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄糊水牛奶或各种果汁酸奶最好热的能快速化糖15克(蒸的时候盖保鲜膜的话最好少点水)糖或炼奶215克粗糖细糖都行只要调融化油无色无味比如玉米油16克面粉普通中筋低筋都可以33克蛋白霜蛋黄2个鸡蛋清2个盐小指甲盖三分之一糖115克(半大勺,面包机自带大勺)白醋9度的很棒哦三分之一瓶盖香草精酒提升风味去蛋腥三分之一瓶盖。可以不用混合后期油纸剪容器底部大小。起到容易分离底部。可不用保鲜膜最好高温保鲜膜能盖住封住蛋糕撑起的容器顶部,起到防止水进入蛋糕,水进就失败