菜谱网 豆腐肉丸子配方大全 豆腐肉丸子

豆腐肉丸子配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉馅
150
豆腐
400
葱姜
适量
蚝油
一勺
鸡蛋
一个
适量
料酒
两勺
胡椒粉
1
生抽老抽
适量
香油
适量

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步骤1、肉馅中加入盐、葱姜碎、胡椒粉、蚝油、料酒、生抽、老抽搅拌上劲儿,老抽少点,多了颜色太深不好看,最后加入鸡蛋,拌匀。

步骤2、豆腐捏碎加入肉馅,拌匀。加香油拌匀。