菜谱网 迫不及待想分享的烤羊腿

迫不及待想分享的烤羊腿配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
羊腿侧切最好
1500
洋葱
1
土豆五星推荐
若干,看你的烤箱及烤盘大小
胡萝卜
1
若干
孜然
多多
红辣椒
4
橄榄油
2
汤匙
迷迭香
些许

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步骤1、羊肉和大家一样,均匀分割,注意看图,我尝试了羊腿肉,横竖两种切割方法,然后我个人还是喜欢横面切的羊腿,这样的优点是更大面积的腌制面积,烤熟更快。回归正题,均匀分割,建议1cm左右,用厨房吸水纸吸干表面水渍,双手稍微沾水,用盐涂满手,然后均匀揉在羊肉表面,之后将孜然洒在羊肉上,保鲜膜包好,冰箱放置4小时左右。

步骤2、锡纸在最外层,之后是烤箱纸,双层垫在烤盘底部,土豆去皮,垫在最底层,加些许盐及孜然,一汤匙酱油略微拌匀。大蒜一大头,一半不去皮轻拍,一半去皮拍散。