菜谱网 牛奶面包配方大全 牛奶面包

牛奶面包配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
耐高糖酵母
3
细砂糖
30
鸡蛋
30
牛奶
100
2
黄油
30
装饰杏仁片
适量

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步骤1、将牛奶,鸡蛋,酵母粉,盐,糖搅拌融化,加入面粉里,揉成面团光滑,再次加入黄油,揉至面团扩展阶段。放到温处发酵两倍大。

步骤2、发酵好面团,用食指蘸面粉插入面团,取出后,凹洞不反弹或反弹很缓,不凹陷,即发酵完成。