菜谱网 抹茶白巧克力樱花慕斯

抹茶白巧克力樱花慕斯配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
饼干底
黄油
50
奥利奥饼干
100
白巧克力慕斯液
白巧克力
60
淡奶油
40
克(用于融化白巧克力)
淡奶油
200
白砂糖
20
吉利丁片
5
抹茶慕斯液
抹茶粉
10
淡奶油
40
克(用于溶化吉利丁片)
淡奶油
200
白砂糖
30
吉利丁片
5
樱花镜面
纯净水用雪碧口感更佳
300
吉利丁片
10
日本进口盐渍樱花
几朵
细砂糖
30

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步骤1、将活底六寸蛋糕模用锡纸包好;

步骤2、奥利奥饼干去掉夹心只取饼干部分用,将饼干放入保鲜膜用擀面杖压碎,加入融成液体的黄油混合均匀;再把拌好的饼干碎在蛋糕圈底部压紧实,放入冰箱冷藏30分钟以上备用。