菜谱网 麻辣烤鱼配方大全 麻辣烤鱼

麻辣烤鱼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
草鱼
1
土豆
1
豆皮
1
芹菜
1
木耳
适量
金针菇
1
蒜皮
适量
豆瓣酱
适量
花椒粉
适量
干辣椒
适量
适量
料酒
适量
姜片
适量

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步骤1、将收拾干净的草鱼洗净,切成两半备用(可根据个人情况决定是否剖开鱼头或去掉鱼尾);姜切片备用。

步骤2、将鱼身开花刀,依次抹匀盐、花椒粉、料酒,再将姜片放至鱼身内侧和花刀刀口内,腌渍入味(时间按个人情况而定)。