菜谱网 6寸红丝绒蛋糕

6寸红丝绒蛋糕配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
蛋糕体
无盐黄油
60
g
细砂糖
120
g
全蛋
1
可可粉法芙娜
10
g
低筋粉
150
g
RedVelvet
15ml=1大勺
细盐
2.5ml
小苏打
2.5ml
白醋75ml
香草精5ml
buttermilk酪乳配方
全脂牛奶buttermilk
120
ml
柠檬汁buttermilk
7.5ml(半大勺)
奶油奶酪霜配方也可以用杯子版配方
奶油奶酪
75
g
糖粉
75
g
淡奶油室温
150
g
柠檬汁
15
ml
黄油
150
g

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步骤2、黄油室温软化,鸡蛋拿出回温。 黄油加糖搅打顺滑,分次加入鸡蛋,继续搅打,使黄油和鸡蛋充分乳化。