菜谱网 面包螃蟹做法大全 南瓜螃蟹面包

南瓜螃蟹面包配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高筋粉
270
细砂糖
30
2~3克
南瓜泥去皮蒸熟
205
克(酌情增减)
椰浆比较厚的
30
干酵母
3
黄油
15
蛋液涂抹表面
适量
蔓越梅眼睛
两粒

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步骤1、所有材料除黄油和酵母外揉到光滑,加入黄油和酵母揉到扩展,(手揉的话先加酵母揉匀,再加黄油揉到扩展。)进行基础发酵至大概两倍大,分成130克一份,其余面团均分4份。滚圆松弛20分钟。

步骤2、将130克的面团擀开成长椭圆形。准备作为螃蟹的外壳。