菜谱网 西式面点师初级科目—花生排

西式面点师初级科目—花生排配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
底胚
黄油
75
糖粉
52
低筋面粉
150
蛋液
15
盖面
蛋清
35
白砂糖
70
去皮花生
65
低筋面粉
10

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步骤1、黄油软化后用蛋抽搅打顺滑。

步骤2、加入糖粉擦松至颜色发白。