菜谱网 绿豆沙鲜肉粽

绿豆沙鲜肉粽配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
箬叶
适量
糯米
两斤
偏肥的五花肉
适量
绿豆
两小碗
适量
五香粉
一勺
老抽
适量
绳子
适量

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步骤1、五花肉洗净切丁,约2.5厘米见方,放入老抽、盐、五香粉抓匀腌一晚上

步骤2、绿豆不用泡,放入锅中煮,煮到明显发胀,捞出放入凉水中搓,目的是把皮搓掉,这个过程要有耐心,搓一阵,轻轻的把浮在水面的绿豆皮倒掉,再放水继续搓,直到大量绿豆皮掉为止