菜谱网 广东口味酱油焖猪脚

广东口味酱油焖猪脚配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
味事达酱油
3
猪脚
5
八角
3
金山火蒜
4
客家黄酒
3
小勺
植物油
少量
生姜
5
洋葱
半个
适量
白糖
1
小勺

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步骤1、把蒜头剥皮,生姜切片,洋葱切碎,八角切半,按照猪脚分量倒出半碗酱油(我家比较喜欢开平产的味事达,味道香醇可口)然后加入3小勺客家黄酒和1勺白糖。猪脚洗干净后放入锅内滚烫开水中去腥去血水,煮至水清晰,然后把所有猪脚放入冷开水中泡十分钟至猪脚表面变凉,拿出猪脚晾干

步骤2、将猪脚放入锅里翻炒至干水,放姜片同炒片刻