菜谱网 墨西哥面包配方大全 咖啡墨西哥面包

咖啡墨西哥面包配方

22种材料 主料:22
配料表
用量比例
单位
主料
1
小匙
咖啡奶酥
如下:
内馅
如下:
主面团
如下:
热水
1
大匙
1
1
酵母粉
1
大匙
120
g
85
g
100
g
200
g
奶油
120
g
奶油
200
g
奶油
75
g
椰子粉
60
g
咖啡粉
1
大匙
低筋粉
100
g
高筋粉
400
g
奶粉
85
g
奶粉
1
大匙
低筋面粉
3
/

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步骤1、将主面团中的材料除奶油外先打成圑,成团后才加入奶油,打成光滑可拉出薄膜的面团,发至两倍大。

步骤2、内馅的奶油与糖先打匀,再加入奶粉及椰子粉拌匀后用保鲜膜包好冷藏。然后分割成16份。