菜谱网 韩式泡菜配方大全 正宗韩式泡菜

正宗韩式泡菜配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
韭菜
20
g
白萝卜
100
g
糯米粉
20
g
山东大白菜
1000
g
红萝卜
100
g
鱼露
30
g
苹果或雪梨
100
g
蒜头
10
g
虾酱
20
g
热开水
80
cc
20
g
5
g
30
g
盐巴
50
g
盐巴
30
g
辣椒粉
150
g

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步骤1、山东大白菜洗干净,先用刀子切分4份不用切到底,用手掰开,不要把根部切掉。将盐巴一片一片的涂上,根部涂多ㄧ点,叶子那边少一点。

步骤2、放置于大盆子上面用个重的东西压住让它出水,腌制大约6-8小时。