菜谱网 番茄肉丸汤做法大全 番茄肉丸汤

番茄肉丸汤配方

14种材料 主料:14
配料表
用量比例
单位
主料
肉末
1
/
鸡蛋大的番茄
4
2
1
生抽腌肉
2
小匙
糖腌肉
1
/
料酒腌肉
1
小匙
胡椒粉腌肉
1
/
玉米淀粉腌肉
2
小匙
清水腌肉
1
-
盐汤
1
/
糖汤
1
/
料酒汤
1
小匙
麻油汤
1
/

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步骤1、姜切成末,葱切花,大兜放肉末,放生抽 2小匙、糖 1/2小匙、料酒 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、姜末 1小匙,用手抓至手感很粘;

步骤2、再加玉米淀粉2小匙,留起1/3葱花,其余的也放进肉里,再抓,加清水1大匙,继续抓至肉完全吸收,如果肉在抓腌时感阻力较大或较稠,可再加清水1大匙,抓至水被完全吸收;