菜谱网 包菜胡萝卜酱肉包子

包菜胡萝卜酱肉包子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
400
适量
猪肉碎
适量
适量
220
生抽
适量
适量
甜面酱
适量
适量
3
淀粉
适量
适量

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步骤1、酱肉是我婆婆炒给女儿吃的,炒多了,我带回来包包子。婆婆说是肉剁碎,放入淀粉、生抽、盐、糖腌制,锅烧热,放入少许油,放入肉糜炒至变色,加入少许醋、甜面酱调味即可。配饭吃,味道刚好,做包子馅我怕味道不够,所以加了点老抽调了下,颜色也更深一点。图片上的是加过老抽的了。

步骤2、包菜洗净沥干水分,切碎、胡萝卜去皮,刨丝,包菜跟胡萝卜混一起,加入少许盐,盐5分钟左右,把水分挤掉。