菜谱网 广式月饼

广式月饼配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
300
枧水
6
转化糖浆
210
刷表面蛋黄
1
馅蛋黄
18
凤梨蜜沙馅
800
喷表面清水
适量
泡蛋黄玉米油
适量
手粉我用的熟糕粉
适量
喷壶
1
100克月饼模具
1
毛刷
1

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步骤1、成品图,此食材做了18个月饼

步骤2、枧水和玉米油先混合,搅拌至乳化状态