菜谱网 白巧克力配方大全 白巧克力生日蛋糕

白巧克力生日蛋糕配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
5
45
110
低筋粉
85
黑樱桃
6
240
1

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步骤1、蛋黄,牛奶,玉米油,砂糖26克,拌均,放入过筛的低筋粉,拌至顺滑无颗粒,震出气泡,蛋白分三次加24克砂糖加几滴柠檬国白醋打至湿性发泡(想吃硬点点口感的可打至干性发泡),打发后的三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌均,加入其余蛋白,切拌均匀。预热10分140度1小时,倒扣,室温缓慢放凉,如果迅速降温蛋糕就会抽小,脱模。

步骤2、奶油加24克砂糖打发,抹平~