菜谱网 豆腐烧鲢鱼做法大全 豆腐烧鲢鱼

豆腐烧鲢鱼配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
200
鲢鱼
一条(1000克)
1
大勺
水定粉
1
大勺
红米椒
1
6
适量
1
40
4
6
食用油
适量
甜面酱
2
大勺
生抽
2
大勺
老抽
1
小勺
1
小勺

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步骤1、把鲢鱼的内脏,鳞,鳍,鳃去除后洗净沥干水分。香菇,红米椒,蒜苗,葱,姜,蒜洗净。豆腐温水过下。

步骤2、把鲢鱼身切成4厘米左右的块,放入盆里,加1小勺盐,1大勺料酒,1/2小勺花椒粉,少量胡椒粉码味60分钟。