菜谱网 虾仁豆腐羹做法大全 虾仁豆腐羹

虾仁豆腐羹配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
青豆熟
50
鲜河虾仁
150
内脂豆腐
1
3
适量
生粉
10
浓缩鸡汁
1
茶匙
胡椒粉
1
色拉油
50
克(实耗
料酒
少许

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步骤1、选用新鲜的河虾仁。如果有高汤就不再需要用鸡汁了。青豆我买的是熟制冷冻的,解冻后洗净就可以了。

步骤2、虾仁挑去虾线,用吸油纸吸干水分。用少许盐、料酒、生粉抓粘,盖上保鲜膜冷藏两小时。