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麻辣鸭脖配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
5
卤味包
一份
一小把
一汤勺
料酒
一汤勺
适量
一大块
干辣椒
适量
4
一小把

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步骤1、备料,花椒,辣椒,冰糖,葱段,姜块,老抽酱油,料酒,卤味包(含红曲米)卤味包中含盐。

步骤2、鸭脖洗净,锅内烧开水时放入姜块,料酒,水开后放入洗净的鸭脖焯一下,待无血水泡沫后,捞出冷水浸泡。