菜谱网 炸丸子配方大全 油炸丸子

油炸丸子配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉馅
1000
2
10
炒米或米饭
300
20
鸡精
20
生抽
10
20
料酒
5
20
20

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步骤1、把两个蛋清打到猪肉馅里,调料、少许清水、煮熟的米饭倒在一起,用手或者随意什么搅拌均匀并上劲。

步骤2、用手把腌制20分钟后的肉泥,打成大小一致的丸子。(不会打的可以用手团揉,在两手之间多摔打几次,这样丸子更紧实。)