菜谱网 夏日消暑——绿豆沙软欧包

夏日消暑——绿豆沙软欧包配方

12种材料 主料:8种 佐料:4
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
1000
g
细砂糖
50
g
15
g
鲜酵母
25
g
冰水
725
g
熟绿豆粒
300
g
熟核桃碎
150
g
佐料
绿豆沙馅去皮绿豆仁
1000
g
绿豆沙馅水
1500
g
绿豆沙馅砂糖
200
g
绿豆沙馅色拉油
200
g

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步骤1、 •绿豆沙馅的制作:去皮绿豆仁洗净,再将清水浸泡4小时以上。再将绿豆仁倒锅中加入没过绿豆仁的水量,大火煮开转小火继续煮至绿豆仁软烂。

步骤2、 煮好后的绿豆仁泥一起倒入另外一个炒锅中用铲子稍微压碎,加入部分色拉油翻炒至融合。