菜谱网 凉拌菜丝做法大全 凉拌菜丝

凉拌菜丝配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
香醋
5
生抽
3
菜籽油
10
味精
2
3
蒜瓣
3
颗。

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步骤1、将卷心菜和胡萝卜切成丝,开水中焯水至断生。倒入篮子晾凉后拧干入盘。

步骤2、将盐,味精,白糖,蒜蓉,生抽,香醋倒入一个小碗中,坐锅热菜籽油至100度倒入小碗中,调匀。