菜谱网 陕西炒饼|把面食吃出新味道

陕西炒饼|把面食吃出新味道配方

15种材料 主料:7种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
250
g
半个
半个
2
3
佐料
2
花椒粉
1
小勺
辣椒面
1
小勺
1
小勺
香醋
1
小勺
白胡椒粉
半勺
生抽
1
小勺

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步骤1、 面粉加盐、植物油拌匀,加入温水用筷子搅成絮状,用手揉成面团,盖上保鲜膜室温醒面20分钟面筋还未形成,揉不光滑是正常的

步骤2、 案板上撒少许面粉,取出醒好的面团揉至光滑醒发后,面团形成稳定面筋易揉至光滑