菜谱网 酱牛肉配方大全 柱候酱牛肉

柱候酱牛肉配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
牛腱肉
1000
g
柱候酱
20
g
生抽
15
ml
老抽
10
ml
料酒
50
ml
白芷
2
适量
适量
适量
1
g,料包
八角
2
个,料包
桂皮
1
块,料包
香叶
2
片,料包
3
块,料包
1
g,料包

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步骤1、牛腱肉洗净擦干,用竹签扎孔,可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧

步骤2、牛肉放入大碗中,加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚